老牌餐饮巨头也扛不住了
在香港上市的两家中式餐饮公司本周接连传出坏消息。翠华控股（1314.HK）发布盈利预警：预计公司2016财年的利润将较上一财年大幅度减少超过50%，腰斩有余。业绩一贯稳健的另一家餐饮巨头——大家乐（0341.HK）发布全年业绩公告称：本财年利润下滑11.7%。
尽管两家公司发端于香港，但近年来持续拓展内地业务，糟糕的业绩很大程度上是受内地经济放缓的拖累。
内地香港皆不景气老牌餐饮公司受重挫
内地经济疲软是大家乐业绩下滑的主要原因。截止2016年3月底，该公司在内地共有110家门店，主要分布在经济发达的华南和华东地区。去年以来，这两个地区都受到市场疲软的影响。其中，华南地区快餐业务减少5%，同店销售额更是减少了7%。
翠华控股则同时受到内地经济放缓与赴港游客减少的双重打击。翠华近年来大力拓展内地业务，截至去年9月底，在内地已经拥有21家门店，上年半来自内地的营业收入已经达到2.76亿港元。尽管在业绩预警中没有给出详细的数字，但翠华将内地经济放缓列为业绩下滑的首要原因。
内地赴港游客减少是另一重打击。香港旅游业工会近日发布的数据显示，今年一季度内地游客访港人数，较去年同期下跌近6成。内地赴港游客减少已经持续多时，港府统计处数据显示，去年第四季度访港游客已经同比下降2.5%。下图是面包财经根据财务数据绘制的大家乐近年利润走势图，更多财务数据图解可以在面包财经微信公众号（ID:mbcaijing）上点击调阅获取。
租金人工成本压力大部分店面被迫关闭
持续攀升的人工成本和房租压力，是两家餐饮公司共同面临的问题，当业绩放缓时不得不关闭一些盈利较差的店铺。大家乐在业绩报告中表示已经关停部分表现逊色的华南地区店铺。
香港市场也同样面临关店压力。在发布盈利预警的第二天，翠华控股发布终止持续关联交易的公告。间接全资子公司优领与喜庆订立终止协议，终止租用九龙赫德道物业。原租期由2014年10月30日至2017年10月29日，若无意外发生，终止日期提前为2016年9月30日。
大家乐和翠华控股都是老牌的餐饮公司，其中大家乐拥有超过40年的历史。无论品牌还是管理能力，都远比较内地小型餐饮企业有优势，身为上市公司也不缺乏融资渠道。这两家公司实际上已经反映出当前餐饮行业在租金和人力成本上升下巨大的压力。
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